【摘 要】
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该研究利用溶剂提取法，对蚝油中非挥发性成分进行富集，进一步采用液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用的检测方法，对样品提取液进行了分析，避免了采用其他前处理方式提取时造成的损失。该研究使用MassHunter Profinder软件处理LC/MS一级质谱数据，并结合Mass Profiler Professional软件进行显著性分析，在不同的蚝汁和蚝油中找出组间响应值有显著性变化的化合物。进而利用二级
【基金项目】
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佛山市博士后基金（A-2012）；
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该研究利用溶剂提取法，对蚝油中非挥发性成分进行富集，进一步采用液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用的检测方法，对样品提取液进行了分析，避免了采用其他前处理方式提取时造成的损失。该研究使用MassHunter Profinder软件处理LC/MS一级质谱数据，并结合Mass Profiler Professional软件进行显著性分析，在不同的蚝汁和蚝油中找出组间响应值有显著性变化的化合物。进而利用二级质谱扫描，结果与代谢库和多肽库等相关数据库进行比对，对这些化合物进行定性。结果显示，在4种蚝油中，鉴定获得的共有多肽类化合物有26种。
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依循“历史观、大局观、角色观”的分析理路，思考疫病对史上百年大变局的驱动作用、新冠大流行对当今百年大变局的冲击效应，以及中国的角色定位和应对方略。研究表明，疫病是驱动史上百年大变局的重要因素，新冠大流行使百年大变局呈现大国战略竞争强化、权力转移难题凸显、全球化共识加速分裂、全球治理赤字多元化等“变局”与“困局”。作为应对，中国应把自身角色定位为“对内致力于建成社会主义现代化强国，对外致力于建设世界
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