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对苏农－２１啤酒大麦农艺和工艺性状的分析，研究了播种工和施肥量对啤酒大麦和麦芽质量的影响，结果显示播种密度７．５ｋｇ／亩和施纯氮肥量２．５ｋｇ／亩时，麦芽质量较为理想。
栽培条件对啤酒大麦质量影响初步探讨
【摘 要】
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对苏农－２１啤酒大麦农艺和工艺性状的分析，研究了播种工和施肥量对啤酒大麦和麦芽质量的影响，结果显示播种密度７．５ｋｇ／亩和施纯氮肥量２．５ｋｇ／亩时，麦芽质量较为理想。
【机 构】
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扬州大学农学院食品科学系,扬州825009
【出 处】
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大麦科学
【发表日期】
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1999年1期
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