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大黄为蓼科植物掌叶大黄，唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。掌叶大黄主产陕西、青海、甘肃、四川，唐古特大黄主产青海、甘肃、四川、西藏，要用大黄主产四川、云南、湖北。呈圆柱形、圆锥形或不规则块片状，除去外皮者表面棕褐色，有横皱纹及纵沟。质坚实，断面淡红棕色或黄棕色；根茎髓部宽广，有星点（异型维管束）环列或散在，颗粒性；根木部发达，具放射性纹理及形成层环纹，均称“槟榔纹”,无星点、气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有沙粒感，唾液被染成黄色,主含蒽醌类衍生物。