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自从1970年以来,英国的软饮料工业就在寻找作软饮料乳化的稳定剂和混浊剂的溴化植物油的代用品,研究过各种植物萃取物的泡沫成份、通常与植物的皂素有关。
饮料工业上应用的混浊剂
【摘 要】
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自从1970年以来,英国的软饮料工业就在寻找作软饮料乳化的稳定剂和混浊剂的溴化植物油的代用品,研究过各种植物萃取物的泡沫成份、通常与植物的皂素有关。
【机 构】
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轻工部食品发酵所;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1987年01期
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