【摘 要】
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本实验研究采前喷施含量为10 mg/kg的胺鲜酯(diethyl aminoethyl hexanoate,DA-6)对采后\'福眼\'龙眼果实(Dimocarpus longan Lour.cv.Fuyan)贮藏期间果皮能量代谢的影响.贮藏期间取样测定龙眼果实的果皮腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)含量、腺苷二磷酸(adenosine diphosphate,ADP)含量、腺苷一磷酸(adenosine monophosphate,AMP)含量、能荷、腺苷三磷酸酶
【机 构】
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闽南师范大学生物科学与技术学院,福建 漳州 363000;福建农林大学食品科学学院,福建 福州 350002;亚热带特色农产品采后生物学(福建农林大学)福建省高校重点实验室,福建 福州 350002;
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本实验研究采前喷施含量为10 mg/kg的胺鲜酯(diethyl aminoethyl hexanoate,DA-6)对采后\'福眼\'龙眼果实(Dimocarpus longan Lour.cv.Fuyan)贮藏期间果皮能量代谢的影响.贮藏期间取样测定龙眼果实的果皮腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)含量、腺苷二磷酸(adenosine diphosphate,ADP)含量、腺苷一磷酸(adenosine monophosphate,AMP)含量、能荷、腺苷三磷酸酶(adenosine triphosphatase,ATPase)活力、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸激酶(nicotinamide adenine dinucleotide kinase,NADK)活力以及烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide,NAD)、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(reduced nicotinamide adenine dinucleotide,NADH)、氧化型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(oxidized nicotinamide adenine dinucleotide phosphate,NADP)和还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(reduced nicotinamide adenine dinucleotide phosphate,NADPH)含量.结果发现:与对照组龙眼果实比较,采前喷施DA-6可保持采后龙眼果实较高的果皮ATP、ADP含量和能荷,较高的果皮质膜、液泡膜和线粒体膜H+-ATPase、Ca2+-ATPase和Mg2+-ATPase活力,较高的果皮NADK活力和NADP(H)含量,较低的果皮AMP和NAD(H)含量.据此认为,采前喷施DA-6可以保持采后龙眼果实正常生理代谢所需的能量水平,维持细胞内外离子浓度的平衡,保持质膜、液泡膜、线粒体膜的结构和功能完整性,从而延缓龙眼果实果皮褐变的发生.
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