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基于近红外光谱的大宗淡水鱼的鉴别与品质评价rn上榜理由:我国是淡水鱼生产大国,大量水产品需要通过加工、物流和销售才能到达消费者手上,如何快速评价产品品质是个很大的问题.传统的化学分析和感官评价等方法,因过程复杂、耗时较长、产品破坏、结果不精确等缺点,已难以满足现代物流过程中对水产品品质进行快速评价的需要.