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精氨酸在一氧化氮合酶的催化作用下生成NO,进而调节组织器官的脂类代谢,促进了葡萄糖和脂肪酸的氧化分解以及脂肪细胞的脂解作用,抑制脂肪的组织沉积,其作用机制可能与NO的c AMP信号通路对脂类代谢相关酶的活性、基因表达以及信号转导的调节有关。文章综述了一氧化氮合酶的分布和结构特征,精氨酸对脂类代谢的调节作用,并且探讨了精氨酸调节脂类代谢的可能机制。