氨基酸发酵及其研究的新进展

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【摘要】

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<正> 一、引言氨基酸在食品、饲料和医药方面的用途,日益广泛,因而氨基酸的王业生产一直受到人们的普遍重视。氨基酸的制造技术可分为提取法、合成法和微生物法等三类。后者

【作者】

：

陈琦

【出处】

：

发酵科技通讯

【发表日期】

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1985年02期

【关键词】

：

突变株缺陷型北京棒状杆菌 ASI 反馈调节发酵生产微生物法酶转化法氨基酸

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<正> 一、引言氨基酸在食品、饲料和医药方面的用途,日益广泛,因而氨基酸的王业生产一直受到人们的普遍重视。氨基酸的制造技术可分为提取法、合成法和微生物法等三类。后者又可分为发酵和酶转化两种方法。目前已近20种氨基酸可用发酵和酶转化法来生产。据统计,1979年世界各种氨基酸的年总产量达48万多吨(见表1)。按当时市场售价估计,贸易金额约18亿美元以上。上述产量与1969年的世界年总

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