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建立直接进样测定食品中汞含量的无损分析方法。在最佳测定条件下的线性回归方程为y=0.0261x+0.0006,线性范围为0.5—10.0μg/mL,相关系数为r=0.9999,检出限为0.0044μg/mL,加标回收率为98.7%—104.3%,RSD为0.38%。本方法具有简便、快速、灵敏度高等优点,用于食品中汞含量测定,结果满意。