【摘 要】
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为明确不同施氮措施对优质小麦产量及品质的影响,以强筋品种郑麦366和中强筋品种郑麦7698为材料,设置不施氮(N0)、基施纯氮210kg/hm2(N210+0)、基施纯氮150kg/hm2+追施纯氮60kg/hm2(N150+60)、基施纯氮150kg/hm2+追施纯氮120kg/hm2(N150+120)4个施氮处理,连续3年分析不同施氮措施下的小麦产量、籽粒与小麦粉品质。结果表明,不同施氮措施
【机 构】
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河南省农业科学院小麦研究所/农业农村部中原地区作物栽培科学观测实验站/河南省小麦产量-品质协同提升工程研究中心
【基金项目】
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中原科技创新领军人才计划(224200510028); 河南省现代农业产业技术体系建设专项(HARS-22-01-G5); 国家重点研发计划(SQ2020YFF0426480); 河南省农业科学院科技创新团队;
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为明确不同施氮措施对优质小麦产量及品质的影响,以强筋品种郑麦366和中强筋品种郑麦7698为材料,设置不施氮(N0)、基施纯氮210kg/hm2(N210+0)、基施纯氮150kg/hm2+追施纯氮60kg/hm2(N150+60)、基施纯氮150kg/hm2+追施纯氮120kg/hm2(N150+120)4个施氮处理,连续3年分析不同施氮措施下的小麦产量、籽粒与小麦粉品质。结果表明,不同施氮措施对小麦产量和品质的影响年际间变化较大;在丰产年份(2018-2019年度),N150+60处理的籽粒产量和蛋白质产量均高于其他处理;N150+120处理2017-2018年度2个品种、2019-2020年度郑麦7698的小麦粉湿面筋含量显著高于N150+60和N0处理;不同施氮措施下2个品种的小麦粉面团稳定时间以N150+60或N150+120处理较长;N150+60处理与其他处理相比显著增加了2019-2020年度的郑麦366面团最大拉伸阻力;与N210+0和N0处理相比,N150+60和N150+120处理显著增加了2018-2019和2019-2020年度的郑麦7698面团最大拉伸阻力。综上分析,小麦籽粒蛋白质含量、蛋白质产量、小麦粉湿面筋含量、面团稳定时间、面团最大拉伸阻力等品质指标受不同类型品种的影响较大,同时对不同施氮措施具有一定的响应,不同施氮措施对小麦品质的调控效应受不同年际间的影响较大。
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