【摘 要】
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落葵，别名木耳菜，胭脂菜、豆腐菜等。为落葵科落葵属缠绕茎生草本植物，栽培种１年生，野生种２年生。落葵主要以幼苗、幼叶和嫩梢供食用，质油滑柔软，无纤维、风味好。落葵的营养价值高，富
【机 构】
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江西省永丰县荇田镇农技站 331509
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落葵，别名木耳菜，胭脂菜、豆腐菜等。为落葵科落葵属缠绕茎生草本植物，栽培种１年生，野生种２年生。落葵主要以幼苗、幼叶和嫩梢供食用，质油滑柔软，无纤维、风味好。落葵的营养价值高，富含维生素、蛋白质、胶质、皂素、铁质等。落葵作蔬菜，可炒食、烫食、凉拌，其味清?
Lakui, alias Malus, cabbage, tofu dishes and so on. Lakui Branch Lakui wound stem raw herbs, cultivars 1 year old, 2-year-old wild species. Lakui mainly seedlings, young leaves and shoots for food, soft and smooth, no fiber, good flavor. Lakui high nutritional value, rich in vitamins, protein, gum, saponin, iron and so on. Lakui for vegetables, can be fried, hot food, cold, its taste clear?
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