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蒲公英营养丰富且具有一定的保健功能,是传统的药食同源植物,上海市嘉定区农业技术推广服务中心开展了药食同源植物的引种栽培,对蒲公英的设施菜用栽培开展了研究,通过生产性试验,调查了菜用栽培特征特性,并明确了采收大、小苗的标准,总结了从品种、播种、田间管理到采收上市的配套技术,以供生产上推广应用。