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黑龙江啤麦基地己组建12年,品种选育、原料生产、麦芽生产已产业化,但啤麦生产面积、产量和品质均波动大,近二年原料不足,麦芽品质年间亦随原料而波动.分析主要有三方面影响因素:生产管理体制、生态条件和栽培技术措施影响原料质量和产量.本文着重就生态条件和栽培技术措施重点分析讨论.
从多年啤酒大麦和麦芽生产看黑龙江啤麦基地努力方向
【摘 要】
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黑龙江啤麦基地己组建12年,品种选育、原料生产、麦芽生产已产业化,但啤麦生产面积、产量和品质均波动大,近二年原料不足,麦芽品质年间亦随原料而波动.分析主要有三方面影响
【机 构】
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黑龙江北大荒麦芽集团友谊155811
【出 处】
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大麦科学
【发表日期】
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2005年3期
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