一种分离纯化黑醋菌的有效方法

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报道了一种快速分离纯化Gluconbacter melanoge nus 的方法。通过优化培养基成分和培养温度并改变分离操作技术,可以在短时间内使菌株在分 离平板上出现清晰的溶钙圈,根据溶钙圈的大小,可以快速筛选到优良菌株。将溶钙圈直径 大小不同的菌株斜面培养好后,通过12代小三角瓶液体传代,并与生产岗位现用菌株比较, 证明溶钙圈大的菌株发酵率确有提高。
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