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浓法鱼翅主料 水发鱼翅150克。调料 浓法500克，盐10克，糖5克，水淀粉30克。制法 1、汤勺内放入浓汁及调料，放入鱼翅慢火烧透，捞出码盘。
面塑为菜肴增添魅力
【摘 要】
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浓法鱼翅主料 水发鱼翅150克。调料 浓法500克，盐10克，糖5克，水淀粉30克。制法 1、汤勺内放入浓汁及调料，放入鱼翅慢火烧透，捞出码盘。
【机 构】
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北京屈浩烹饪服务学校校长
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年7期
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