【摘 要】
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为了解消费者对酱油的基础认知,研究影响其购买决策的因素,通过线上问卷的方法展开调查,对收集的612份有效问卷进行数据统计分析。结果显示:影响因素依次是品牌口碑、酱油等
【基金项目】
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科技部国家重点研发计划(编号:2016YFE0113200,2017YFE0110800)
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为了解消费者对酱油的基础认知,研究影响其购买决策的因素,通过线上问卷的方法展开调查,对收集的612份有效问卷进行数据统计分析。结果显示:影响因素依次是品牌口碑、酱油等级、添加剂情况、原料情况和价格;产品认证正向影响消费者购买决策。消费者对标签之外的信息诉求依次是原料或产品检测报告、原料情况和添加剂使用情况。研究结论有助于酱油生产企业深入了解消费者需求和喜好,对酱油产品设计和消费者教育有实践意义。
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