【摘 要】
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【正】厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人,旧时人们称其为"火夫""厨子""厨役"等。这一职业出现很早,大约在奴隶社会就已经有了专职厨师,当中不乏名人贤辈。
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【正】厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人,旧时人们称其为"火夫""厨子""厨役"等。这一职业出现很早,大约在奴隶社会就已经有了专职厨师,当中不乏名人贤辈。伊尹伊尹为商朝辅国宰相,是商汤擅长政治的一代名厨,有"烹调之圣"的美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰。伊尹自幼聪明颖慧、勤学上进,虽耕于有莘国之野,但却乐尧舜之道;既掌握了烹调技术,又深懂治国之道。他见有莘氏国君有贤德,想劝说他起兵灭夏。为
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