烹调技术相关论文
我国社会经济发展迅速，各行各业都进入了发展的高峰期，与此同时，我国餐饮行业也与时共进，在一定程度上取得了不错的成绩。但是就目前来......
用科学发展观去研究药膳菜点的制作，只有理论和实践相结合，才能让药膳成为一门新科学的新起点，继承和发扬药膳知识，传承中医文化和烹饪......
研究津菜烹饪的起源,形成与发展史料寥若晨星,只能“以今度之,想当然”。天津地区大量出土的新石器时代的文物证明,早在四五千年前......
随着年龄的增长，大部分老年人的味蕾退化，食欲也受到影响。尤其在夏季，更是胃口差。那么，夏季怎样增进老年人食欲呢？ 1.注重饮食的花......
消化性溃疡是指胃和十二指肠的慢性溃疡病变,分为胃溃疡和十二指肠溃疡,膳食辅助治疗消化性溃疡,采取富营养易消化的食物及合适的......
一九七九年全国高等学校统一招生考试的语文试题,不少考生反映并不难做。然而考试的成绩,却大大出乎意外。许多考生的成绩都比自......
瑞典人崇尚朴实的生活，饮食比较简单，惟独对早餐格外重视。1996年，一位瑞典小伙子骑着自行车历经数月来到尼泊尔，他不带氧气瓶成功地攀......
被誉为极富自然之美的日本,是亚洲大陆东边北太平洋上的一个岛国。它与我国隔海相望，一衣带水使两国人民自古以来就有着丰富的文化......
当今中国被誉为“烹饪王国”。说明中国烹调技艺之精湛，品种之繁多，风味之独特，质地之优良，料理之精细。中国餐馆遍布世界各国，中国菜普......
四季酒店4楼新开张的稻菊日本餐厅无疑是香港最新的时尚餐厅之一,从它的明星光临度就可以看出。那天,我们右边坐看的是李嘉欣和她......
田阳县驻军空军部队离县城较远,为了丰富部队的文化生活,促进部队政治思想建设,方便部队干部、战士的借阅,1986年5月,田阳县图书......
几大节日的接踵而至,年夜饭预订的出奇火爆,让餐饮界的老板们卯足了劲,一心想趁着大好时机赚他个盆满钵满。然而,与此同时,服务人......
美眷如花,年华似水,当2007年的第一朵玫瑰花悄然盛开的时候,热恋中的情侣们迎来了属于他们自己的日子——情人节!当习惯于鲜花、贺......
“活鱼锅贴”与旅游开发,本是两个完全不同的概念。“活鱼锅贴”是一道地方特色小吃,而旅游开发则是时下经济领域人们的一个热门话......
食用鱼类引起类过敏性食物中毒国内外皆有报告,对其去毒方法、烹调技术也作了大量研究并获得成果。但由于这类食物中毒症状轻,未......
想象一下,你坐在位于悠唐生活广场5F的“早稻田”餐厅里,享受着优雅舒适的环境、聆听着恬静优美的音乐,品味着专业深海捕捞船队为......
相比八大菜系餐厅的精雕细琢,世博园区内的中华美食街采取了类似美食广场的方式,游客可以自由选择中意的美食,就餐统一在一块区域,......
如果我问你“手纸”是什么,你一定觉得我问得很怪。谁还不知道手纸呢,不就是上厕所时用的纸吗?这样说当然是对的。但是,如果你到......
对《畜禽肉品学》的评论张仲葛（北京农业大学１０００９４）中国畜禽肉品的品质，素以肉质嫩美享誉于国内外。我国肉制品加工，更具有悠久的历史。千百......
一、由果溯因,探求立意。事物之间的因果联系,是客观事物的一条基本规律。写文章是人们对客观事物的认识和反映。要正确认识和反......
火锅在中国可谓是家喻户晓。尤其是在秋冬时节，天寒气爽，与三五好友或阖家老幼，团团围坐桌边，品尝火锅之美味，绝对别具一番情趣。火锅在......
我国是一个具有五千多年文化传统的国家,民俗文化丰富多彩。其中饮食习俗更是千姿百态、各具特色。“姜瞳吃”就是古齐地、梨乡莱......
汤师傅一夜之间便出了名,重庆的大街小巷,市井百姓,都知道了汤师傅的大名,因为他在电视台上亮了相。说来你也许不相信,两年前,汤......
在激烈的饮食服务行业中脱颖而出,事业蒸蒸日上的四川渠县三汇鱼中娱(地址:635200四川渠县渠江镇洒边码头邓先华电话:0818-722239......
在抓食堂工作方面,我是门外汉。组织上叫我兼管食堂工作时,师生员工对食堂意见很多,什么“有的人到食堂自己盛菜盛饭不卫生”,什......
中式烹调师是运用传统的和现代的加工切配技术与烹调方法，将烹调原料制成具有中国风味菜肴的技术性职业。该职业具有从业人员多、技......
广东省台山市地处珠江三角洲,南海之滨,是全国著名的华侨之乡。全市人口一百多万,旅居国外华侨、港澳同胞近120万,分布全世界80多......
随着国内外经济、旅游的发展和人民生活水平的提高,餐饮酒店业也将持续繁荣,因此,学习烹饪专业的人才将被市场看好。
With the de......
说起来不怕大家见笑,我和妻子牵手快四十年了,但与她共同承担家务,还是从前年才开始的。以前,业余爱好写作的我,除了种些蔬菜外,对......
维一九八○年七月一日,邮电部决定在全国范围内实行“邮政编码”制度。中国虽然在周秦时代就有了相当发达的邮驿事业,但是从那以......
导语：太平洋沿岸的某一段，一个绚烂的印加帝国沿大洋而生。那里，生长过最为复杂的文明，也失落过最奇幻的文化。谜一样的存在，就是这里，遥......
赵凤莲同志,原是国家档案局食堂的代理管理员,参加革命工作以来,一直从事食堂炊事工作。今年元月,因病不幸逝世。赵凤莲同志数十......
在人类赖以生存的地球上,如果白垩纪末期没有生物戏剧性的大灭绝,如果恐龙还能继续繁衍,这世界还不知道会是怎样的情景。有专家认......
那年我刚从部队转业回家,孩子才两岁多,妻子却考上了研究生。看她有些犹豫不决,我一拍胸膛坚决支持,来了个绿灯“放行” 妻子走了......
“江畔何人初见月?江月何年初照人? 人生代代无穷已,江月年年只相似。 不知江月照何人,但见长江送流水。” 这是唐代诗人张若虚在......
我是一个离休干部,老伴系农村妇女,均已年近七旬。我早年身患高血压、胃炎、胃溃疡、骨质增生等症。老伴也因病动手术两次大出血,......
目前,农民学科学技术的热情不断高涨,下面几类书刊正俏销农村。 1.农副产品贮藏、加工技术类文字浅显易懂、题材专一、内容详细具......
