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面对食物中的有毒物质,我们应该怎么做?
面对食物中的有毒物质,我们应该怎么做?
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jimmyeccic
【摘 要】
:
<正>当前在媒体上出现频率最高的名词是什么?仔细一想就会发现,是"食品安全"。各种专项会议不断召开,新的国家政策、法规不断出台,各大媒体不断进行曝光,将食品安全问题推上
【作 者】
:
曹展
范志红
【机 构】
:
中国农业大学食品学院营养专业硕士研究生,中国农业大学食品学院副教授、食品科学博士
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2007年22期
【关键词】
:
有毒物质
亚硝酸盐
丙烯酰胺
吊白块
煎炸食品
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<正>当前在媒体上出现频率最高的名词是什么?仔细一想就会发现,是"食品安全"。各种专项会议不断召开,新的国家政策、法规不断出台,各大媒体不断进行曝光,将食品安全问题推上了风口浪
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