【摘 要】
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<正>郫县豆瓣的生产工艺距今已有300多年历史,其产品用料考究,通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有酱脂香浓、红褐油润有光泽、回味醇厚悠长等特点,有"川菜
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<正>郫县豆瓣的生产工艺距今已有300多年历史,其产品用料考究,通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有酱脂香浓、红褐油润有光泽、回味醇厚悠长等特点,有"川菜之魂"的美誉。"郫县豆瓣"这一著名商标,是成都的一张城市品牌名片,它以一种特殊的形式诠释了"川菜之魂——郫县豆瓣"的地域性、唯一性。丹丹作为郫县豆瓣的杰出代表,经过这些年的发展,已成为最大的郫县豆瓣生产企业之一,名声早已享誉海内外。美好寓意彰显"大家"风范1984年,在安德郫县豆瓣厂的基础上,岳平建立了四川丹丹调味品有限公司。说到"丹丹",那就不得不提到郫县,讲到郫县,就不得不提到杜鹃花。花与调味品又能擦出怎
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