【摘 要】
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本文通过分析我国食品科技类文献被科学引文索引(SCI)的收录情况,从文献的发表时间、发表期刊、作者、单位、主题词分类、被引用情况等进行统计分析,了解目前我国食品科技研
【机 构】
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暨南大学食品科学与工程系,广东省医学情报研究所
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本文通过分析我国食品科技类文献被科学引文索引(SCI)的收录情况,从文献的发表时间、发表期刊、作者、单位、主题词分类、被引用情况等进行统计分析,了解目前我国食品科技研究的发展现状。结果表明,2000-2007年间我国食品科技领域被SCI收录的论文共计2735篇,在检索的90多种期刊中,排名前10的食品科技类期刊共收录了1571篇论文,占总数的50%以上,说明论文质量总体较高。论文发表主体集中在大学,主要方向为食品化学和农业科学。
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