【摘 要】
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作为现代制度的象征物，麦当劳在香港、北京等地吸引众多的新生代消费者，并对中国社会产生了不小的影响。在以美国为主的西方社会，麦当劳等科层组织的扩张造成了整个社会生活的“
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作为现代制度的象征物，麦当劳在香港、北京等地吸引众多的新生代消费者，并对中国社会产生了不小的影响。在以美国为主的西方社会，麦当劳等科层组织的扩张造成了整个社会生活的“麦当劳化”，它一方面具有讲求效率、可预见性、人为控制、可计算性等优越之处，另一方面也构成了“麦当劳化的铁笼”，成了制约人类生活的非人化产物。中国社会是否会遭际同样的经历呢？笔者认为，中国社会结构的特征，区域差异，在饮食文化方面对待工具理性和民族感情的态度，使得社会的“麦当劳化”不至于很快到来。但要警醒这一趋势，防患于未然。
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