结球茴香又名意大利茴香，甜茴香，球茎茴香，以叶柄基部形成的叶球为食，具有独特的甜味和芳香。同时，也可用盆栽，作为观赏蔬菜。
　　
　　1　品种。①北京结球茴香。从古巴引进，外形像小茴香，叶柄肥大成扁球形，冬性略强，产量较高。
　　②意大利结球茴香。华中农业大学引进。株高40～50厘米，叶数8～9片，开展度60～70厘米，单株叶球重400克左右，品质好，纤维小，香味较淡，生长快。
　　
　　2　栽培技术要点。①播种季节。球茎茴香性喜温和凉爽气候，耐寒不耐热，生长适温15～20 ℃，生育期长达4～6个月，高温促进抽薹开花。南方1～2月中小棚育苗，2～3月露地定植，5～6月采收。
　　②棚栽。选排灌两便。富含有机质的肥沃的非连作壤土。每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，过磷酸钙50千克，硫酸铵15～20千克，翻地15～20厘米深，畦宽1～1.5米，浇足底水。育苗前将种子晒半天，用手轻揉后用凉水浸泡6小时，放在井中或5～10℃冰箱中催芽，也可用5毫克，升赤霉素液浸泡12小时，促进发芽。按行距40厘米开浅沟，将肥料倒人沟内，整平，撒播、条播或穴播。播后覆土1～2厘米，并立即浇水保湿，夏秋栽培在畦面上1米高搭盖遮阳网，出苗后在傍晚或阴天揭开。苗高3～4厘米时第1次间苗，苗高10～12厘米4～5片真叶时第2次间苗，后按20～30厘米定苗。当苗高10厘米左右时进行追肥，每亩追施尿素15千克，结合追肥浇水。秋冬栽培，在10月中旬以后，应注意扣大棚等进行保温防冻。球茎开始膨大时第2次追肥，迅速膨大时第3次追肥。前期少浇水，膨大期浇水要均匀保湿。
　　③盆栽。作为观赏用的球茎茴香，应在1～2片真叶时移到营养钵中，苗期用O.2％硫酸铵液追肥1～2次。4～5片真叶时上盆，上盆用20～40厘米直径的圆盆，盆土用园土6份、堆厩肥2份、腐叶土2份配制，每盆栽1株，栽后浇足定根水2～3次，幼苗成活后追提苗肥2～3次，每次用10％人畜粪尿或1％～5％尿素液。在叶球开始肥大期，追施20％的人畜粪尿加2％尿素和3％复合肥，在叶球肥大盛期，保持土壤湿润，每2～3天浇一次水，每次追肥后要浇一次水，叶球肥大后期应减少浇水。保护地栽培，冬季棚温白天保持20℃，夜温10℃，注意通风换气。
　　
　　413002湖南省益阳市赫山区蔬菜局
　　
　　2010年罗非鱼发展前景看好
　　张华东
　　
　　据报道，2009年11月份广东省出现骤然来袭的寒潮，令众多罗非鱼养殖户措手不及。珠三角和粤北一些罗非鱼种苗场的罗非鱼种苗出现冻伤甚至冻死的情况。
　　由于2009年夏天持续高温，罗非鱼的产卵量下降了40％左右。据广州五龙岗水产发展有限公司负责人介绍，罗非鱼产卵的适当水温在26～30℃，水温低于26℃或超过32℃罗非鱼就不产卵了。2009年5月份开始到10月中旬，鱼塘水温几乎一直在32℃或以上，但11月上旬的低温天气令罗非鱼再次失去产卵好时机，不少罗非鱼养殖户雪上加霜，不仅种苗难保，就是成鱼也难逃一劫。寒冷阴雨天气加剧罗非鱼鱼苗紧缺状况，2010年五六月份会出现罗非鱼成鱼供应紧缺甚至无鱼可供的情况。