【摘 要】
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番薯富含蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质和氨基酸等,是一种营养丰富的天然食品,它不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还能起到减肥的作用。番薯的用途非常广泛,能加工成多种
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番薯富含蛋白质、脂肪、多糖、维生素、矿物质和氨基酸等,是一种营养丰富的天然食品,它不仅能防止衰老、预防动脉硬化,还能起到减肥的作用。番薯的用途非常广泛,能加工成多种产品,既能制作蜜饯、番薯枣子等休闲食品,又能酿造白酒,提取酒精,还能提取淀粉做成番薯粉丝。番薯粉丝是深受消费者喜爱的传统食品,具有营养丰富、风味独特、食用方便、耐贮藏、长年可食用等特点。
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