微生物木聚糖酶研究进展

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阿拉伯木聚糖广泛存在于玉米、小麦、菜粕等植物性饲料原料中,而它不被单胃动物消化利用.当木聚糖进入单胃畜禽小肠后,木聚糖部分溶于水,使食糜含水量增加,进而增加小肠内容物的粘度.阻碍营养物质与消化酶的结合及营养物质在小肠粘膜上的吸收,食糜粘度的增加还会抑制内源消化酶的活性,降低食糜的通过速率,
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