【摘 要】
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采用扩散皿吸收-盐酸滴定法测定牡丹花籽的蛋白质含量法。牡丹籽粉末在10 m L浓硫酸、0.2 g CuSO4和6.0 g K2SO4的条件下电炉加热碳化。扩散皿内室是3 m L 20 g/L的硼酸吸收
【基金项目】
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贵州省科技厅社会发展公关计划(黔科合SY字[2015]3014)
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采用扩散皿吸收-盐酸滴定法测定牡丹花籽的蛋白质含量法。牡丹籽粉末在10 m L浓硫酸、0.2 g CuSO4和6.0 g K2SO4的条件下电炉加热碳化。扩散皿内室是3 m L 20 g/L的硼酸吸收液,移取5 m L消化液于扩散皿外室,加入10 m L浓度400 g/L的NaOH溶液,盖上皿盖,置于烘箱内24 h。用盐酸滴定硼酸吸收液。硫酸铵为标准液,其浓度在10200μg/m L线性范围良好,相关系数R2=0.996 6,添加回收率74.62%106.07%,相对标准偏差0.27%2.88%,4种牡丹籽的蛋白质含量为10%14%,与国标的凯氏定氮法对比,平均差异为0.84%。该方法具有良好的稳定性、可重复性,操作简单,用于蛋白质的批量检测,可提高检测效率。
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