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甘薯制三果味美增值多被列为防癌抗癌佳品的甘薯，可制成多种副食品。如将其制成果脯、果枣、果酱，不仅味美可口，而且可使甘薯的身价提高若干倍。其三种制品的加工方法分别如下：一、果脯。挑选无筋、无虫眼、无斑痕的中等以上甘薯，红心甘薯更好。用清水洗净，去皮后，...
甘薯制三果味美增值多
【摘 要】
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甘薯制三果味美增值多被列为防癌抗癌佳品的甘薯，可制成多种副食品。如将其制成果脯、果枣、果酱，不仅味美可口，而且可使甘薯的身价提高若干倍。其三种制品的加工方法分别如下：一
【机 构】
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江苏滨海县坎北乡科协;
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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1998年01期
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