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通过试验,研究蒜粉对肠道致病菌的抑制情况及蒜粉与食醋协同抑菌情况,从而证明大蒜抑菌活性的存在.
大蒜食醋对肠道致病菌抑菌情况的研究
【摘 要】
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通过试验,研究蒜粉对肠道致病菌的抑制情况及蒜粉与食醋协同抑菌情况,从而证明大蒜抑菌活性的存在.
【机 构】
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济宁师范专科学校生物系
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2002年9期
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