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随着国民生活水平的不断提高，饮料也从单纯的“解渴”需要延伸出更多功能方面的要求。从1995年前碳酸饮料一枝独秀，到1996年后发展出瓶装水，2000年以后茶饮料的流行，2002年以后，又出现了果汁饮料、乳饮料、功能饮料等，如今在各大超市的货架上又迅速的出现了很多植物饮料。饮料产品的发展迎合了消费者“安全、时尚、健康、营养”的根本要求。国内接二连三的乳业安全事故，极大地催生了其他植物蛋白饮料的快速发展。近几年来，谷物饮料走进了饮料行业，成为饮料行业的新成员，其前景受到各大饮料企业的密切关注，并被很多企业看好