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为了明确云南铁壳麦亚种在小麦品质改良中的作用，用单籽粒谷物硬度测定仪对36份云南铁壳麦的籽粒硬度及其单籽粒硬度的频率分布进行了分析。结果表明，云南铁壳麦籽粒硬度变幅为7．3±15．9～70．9±19．6，其中硬质麦31份（1级17份、2级14份）、混合麦2份（2级1份，3级1份）、软质麦3份（均为5级），硬质、混合和软质麦类型比例分别为86．1％、5．6％和8．3％；硬质类型云南铁壳麦的平均硬度为62．0，没有极硬的类型；有2份临沧铁壳麦（A14，A21）属极软类型。籽粒硬度的分类与不