“膏滋”的作用
　　
　　体质虚弱和多病的老年人，在冬令吃“膏滋”补养身体，治疗疾病，对保健强身来说是十分有益的。冬令吃“膏滋”，是增加冬藏的措施之一，也就是增加精气的储备。冬令人的皮肤致密，汗孔常闭，出汗少，所以是进食补品的有利时机。而且春、夏、秋季，特别是炎热的夏季，人的皮肤松绥，汗孔开，出汗多，精气消耗很大。到了严寒的冬天，就易被外邪侵袭。此时吃补品“膏滋”以增强抵抗力，是很合宜的。
　　“膏滋”是由药料反复煎熬而成的稠粘药州。临床常用的“膏滋”有补气的参芪膏，补血的养血膏，滋阴的琼玉膏，气血阴阳并调的十全大补膏，妇科调经的益母膏等等，可根据病情的需要，随症选用。
　　“膏滋”的适应范围较广，如一些心血管病、肝病、脾胃病、肺经病、肾经病、关节病和妇科中的一些疾病皆可以应用。但也不是所有病人都可以使用的，如湿痰重者，脾虚大便溏薄、消化力很差者则非所宜。
　　膏方的组成是因人而异的，看服用者的气血阴阳脏腑所偏而定。如果病症比较单纯，一般可按以下规律组方：
　　以上所举仅属比较单纯的气血阴阳虚弱病者常见的症状和常用药物。而实际所见病症，往往是千变万化的。如有的病者气虚，但须辨别是心气虚为主呢?还是肺气虚、脾气虚、肾气虚为主呢?又如有的病者宜养阴，但须辨明宜养肾阴为主呢?还是养肺阴、养肝阴、养心阴为主呢?此外还有病者虚实夹杂，多脏同病、气血两虚、阴阳俱损等复杂情况。因此，用哪些药物组成膏方，应该请位有经验的中医以辨证论治为依据开张膏方，切勿刻舟求剑。如我自己，今年已八十四岁，曾患有气管炎并发展至肺气肿，平时注意保养，近年来我每年冬天连服“膏滋”四十天。至今已多年来发，自觉髓满骨坚，体气康健逾昔。我的自制膏滋方如下；炙黄苠120克、炒党参120克、冬虫夏草90克、活磁石90克、核桃肉120克、云茯苓60克、炒山药90克、补骨脂45克、鹿角片45克、制苍术24克、黑芝麻90克、川百台120克、构杞子150克、酒炒怀牛膝45克。上药浓煎三次，去渣取汁，用阿胶60克，冰糖一斤，文火收膏。
　　
　　“膏滋”的制法
　　
　　一、浸药：将药物和匀放入容器内，加适量清水浸渍半天(药粉除外)，就是将坚硬的根茎或矿石之类的药物吸着水分，并把药物上的一些污杂须撇去。
　　二、熬药：将药放到锅内，加清水，以浸没并高出药物5～7厘米为宜，文火慢慢地熬。第一次熬大约两小时，然后将药汁倒入另盆，药内加第二次水(水高出药物3、4厘米)，文火再熬，这是第二次熬。约两小时，又将药汁倾出，然后第三次加水(水高出2厘米)，文火慢熬，这是第三次熬。熬两小时后，用纱布包着药，挤出药汁来。将三次所煎药汁，放在一起，再用纱布(或玻璃纱)过滤一下，除去药汁内的杂质渣滓。
　　三、熬膏：熬膏须准备一只大铜锅(紫铜锅)；家庭自熬膏，用烧饭的钢精锅(铝锅)也可。将药汁入锅，用文火慢熬一小时许，锅内水分挥发了一半，锅边就有膏质附着。此时用预先备好的竹片(长约40厘米)及时把附着的膏铲回锅内，否则膏变焦，影响质量。如此一边熬，一边铲，熬到水分挥发将尽(此时用竹片将药捞起，可以滴水成珠)，然后将阿胶放入，并不断搅拌。待阿胶完全烊化后，再将冰糖(或白糖)、炼蜜(煮过的蜜)放下去、再文火煎熬约半小时，膏就成功了，倾入备好之陶磁罐内(此罐要事先用开水烫洗干净、暾千)。待冷，过一宿，将盖盖好。如有人参、肉桂、紫河车、鹿茸等粉药，在膏冷后调入。
　　总的说来，药然三次，第四次收膏，既有数量，又有质量，不然的话，仅熬一次两次就收膏，数量既少，又造成浪费，是不应该的。
　　
　　吃“膏滋”的方法
　　
　　吃“膏滋”，是早晚各一次，每次一汤匙(大的半匙，小的一匙，重约10～15克)，用沸开水(隔夜温开水不行)调化，空腹时服下。到罐内取膏滋的汤匙，一定要开水烫过、揩干，不能沾水。如果汤匙上有水，去罐内取膏，水分掺入膏内，以后就会发霉(药罐放膏前未洗洁、揩干，罐之边缘也会发霉)。