【摘 要】
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学校、幼儿园(下称学校)食堂是一特殊的食品加工经营场所,其卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要的作用.近几年,随着后勤社会化的快速发展
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学校、幼儿园(下称学校)食堂是一特殊的食品加工经营场所,其卫生状况的好坏直接影响到师生的身体健康,对维持正常的教学秩序起着重要的作用.近几年,随着后勤社会化的快速发展,大部分学校食堂也引进了这一竞争机制,为探索后勤社会化对学校食品卫生安全影响,找出解决学生集体用餐中存在问题的办法,加强学生集体用餐工作的管理,我所于2004年12月至2005年3月,对辖区内所有学校进行了全面的调查.
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