【摘 要】
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栗子称板栗,茅栗、风栗、瑰栗,古名榛栗,素有“干果之王”的美称。栗子营养丰富,果实含糖分10%～20%,淀粉60%,蛋白质5%～10%,脂肪7.4%,还含有多种维生素以及铁、钙、钾、磷等,特
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栗子称板栗,茅栗、风栗、瑰栗,古名榛栗,素有“干果之王”的美称。栗子营养丰富,果实含糖分10%～20%,淀粉60%,蛋白质5%～10%,脂肪7.4%,还含有多种维生素以及铁、钙、钾、磷等,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量,较一般于果都高。
Chestnut chestnut, chestnut, wind chestnut, chestnut chestnut, the ancient name of hazel chestnut, known as “king of dried fruit ” reputation. Chestnuts are rich in nutrients and contain 10% to 20% of sugar, 60% of starch, 5% to 10% of protein and 7.4% of fat. They also contain various vitamins and iron, calcium, potassium and phosphorus, especially vitamins C and B Carotene content, more than the average fruit are high.
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