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采用玉米油、棉清油、菜籽油、棕榈油、大豆油、亚麻油为材料，分析其油脂脂肪酸组成；着重研究了玉米油掺入其它油品后脂肪酸组成的变化规律和掺伪量的计算方法，为玉米油掺伪检验提供了依据．
玉米油掺伪通用检验方法研究
【摘 要】
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采用玉米油、棉清油、菜籽油、棕榈油、大豆油、亚麻油为材料，分析其油脂脂肪酸组成；着重研究了玉米油掺入其它油品后脂肪酸组成的变化规律和掺伪量的计算方法，为玉米油掺伪检验
【机 构】
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河南省辉县市质量技术监督检验测试中心,河南省辉县市粮油食品饲料产品质量监督检测站,河南辉县国家粮食储备库
【出 处】
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河南科学
【发表日期】
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2011年10期
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