【摘 要】
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为了探讨早期发芽小麦的饲用价值，试验选择河南省驻马店地区2023年夏季早期发芽小麦（发芽率40%）样品与未发芽小麦样品，测定营养价值，同时选择初始体重为（60.02±2.69）kg的“杜×长×大”三元杂交生长猪128头、初始体重为（94.41±3.00）kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪72头，分别分为对照组和试验组，对照组饲喂玉米-小麦-豆粕型饲粮，试验组用30%的芽麦等比例替代对照组日粮中的小
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为了探讨早期发芽小麦的饲用价值，试验选择河南省驻马店地区2023年夏季早期发芽小麦（发芽率40%）样品与未发芽小麦样品，测定营养价值，同时选择初始体重为（60.02±2.69）kg的“杜×长×大”三元杂交生长猪128头、初始体重为（94.41±3.00）kg的“杜×长×大”三元杂交育肥猪72头，分别分为对照组和试验组，对照组饲喂玉米-小麦-豆粕型饲粮，试验组用30%的芽麦等比例替代对照组日粮中的小麦，试验期30 d，测定生长性能。结果表明：与未发芽小麦相比，芽麦粗蛋白含量升高1.67个百分点，总氨基酸升高1.53个百分点，酸性洗涤纤维升高0.55个百分点，淀粉含量降低0.77个百分点，总能提高0.11 MJ/kg，粗纤维、粗灰分等指标差异均小于0.5个百分点，呕吐毒素含量为（339±269）mg/kg，符合卫生标准。此外，30%芽麦等比例替代生长育肥猪日粮中的小麦，饲料制粒后发现芽麦组的颗粒硬度显著降低（P＜0.05）。动物试验结果表明，用30%芽麦替代日粮中的小麦对生长猪和育肥猪的生产性能没有显著性影响（P＞0.05）。综上所述，小麦发芽早期对其营养物质含量影响小，日粮中添加30%的芽麦不会影响生长育肥猪的生长性能，但在应用中需要留意日粮的颗粒硬度。
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