【摘 要】
：
应用高压脉冲电场在不同条件下处理啤酒酵母细胞，使其释放蛋白质及其分解产物氨基酸。结果表明：高压脉冲电场处理具有使啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质和氨基酸的作用，且随着处理温
【机 构】
：
吉林大学生物与农业工程学院,吉林农业大学园艺学院
【基金项目】
：
吉林省科技厅资助项目(20030505-1)
论文部分内容阅读
应用高压脉冲电场在不同条件下处理啤酒酵母细胞，使其释放蛋白质及其分解产物氨基酸。结果表明：高压脉冲电场处理具有使啤酒酵母细胞溶解释放蛋白质和氨基酸的作用，且随着处理温度增高、电场强度增大和脉冲数增加。啤酒酵母细胞的蛋白质和氨基酸溶出量增大。当试验条件在25℃、40kV／cm电场强度和60个脉冲数时，酵母细胞蛋白质和氨基酸溶出量最大（0．154mg／mL，0．190mg／mL），约为未用高压脉冲电场处理的2倍。
其他文献
<正>教育的四大支柱中的学会求知(Delors,1996)与其他几大支柱相互联系:与学会做事联系在一起,是指创造性、革新性地应用知识;与学会做人联系在一起,是指一种全人的发展;与学
文章以分析中国古代设计承继与设计美学、哲学在社会中的现实反映为立足点,从古代设计的社会地位与古代设计的思想渊源两部分探索,列举了设计的具体实施形制,表现方式、范围,
综采工作面采煤机定位定姿技术,是液压支架跟机自动化和采煤机记忆截割的基础。采用捷联惯导监测采煤机姿态、速度及位置等运动参量,结合无线锚节点与移动节点间几何位置与局
<正>一位搏击高手参加锦标赛,自以为稳操胜券,一定可以夺得冠军。出乎意料的是,在最后的决赛中,他遇到了一个实力相当的对手,双方竭尽全力攻击。当拼打到了中途,搏击高手意识
随着市场经济的建立与完善,当前我国饲料工业在经济发展方式、内部管理制度方面也发生了较为深刻的转变,其中最本质的变化就是引入先进的现代化企业管理机制,从而高效的实现
近年来,国家大力发展客运专线的建设,武广客运专线是中国规划的一条高等级客运专线。武广客运专线通信系统主要由通信承载系统、通信业务系统以及通信支撑系统组成,分14个通
<正>在经济全球化浪潮冲击、技术变革加速及商业环境不确定性增加的时代,决定企业成败最重要的因素不再是技术,而是商业模式!自从2001年乔布斯推出广受大众欢迎的iPod以后,诺
事实的客观性就内在地蕴涵着事实的主体性和客体性。“事实是表征物质世界客观存在和运动的具体状态、现实环节的概念”这一界说就内涵着事实的主体性，因为人的主体性活动本身
目前国内也有不少学者对衍生金融工具进行了研究,主要是吸收国外金融工程学理论,运用大量数学模型,来对衍生金融工具的风险管理进行研究,侧重点在于分析具体的衍生工具的实际
作者深入考察我国西南少数民族的民间艺术,经过社会市场调查,通过对扎染艺术的现代魅力、扎染与现代纺织、扎染的工艺和纹饰较为系统地分析和探索,说明了扎染艺术发展的广泛