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果胶凝胶大分子在中性和碱性水溶液中充分溶解，当溶液ｐＨ值调至４．０以下时，将发生强烈的凝胶化反应，进而形成立体网络结构的凝胶体，实现陶瓷浆料的原位凝固成型。讨论了有果胶存在时，陶瓷浆料的流变特性以及用碘酸内脂作酸度调节剂的果胶凝胶化过程。成型出表面光洁、结构致密、微观均匀性好、形状各异的陶瓷坯体。