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<正>随着生活水平的提高和饮食结构的变化,消费者越来越关注食物的品相和质量,而蛋类食品在形态、营养成分上的研究也初步得到突破。现介绍几种新型蛋制品的制作方法。
三种新型蛋制品的制作方法
【摘 要】
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<正>随着生活水平的提高和饮食结构的变化,消费者越来越关注食物的品相和质量,而蛋类食品在形态、营养成分上的研究也初步得到突破。现介绍几种新型蛋制品的制作方法。
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年11期
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