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本文从生产角度详细地探讨了如何把握啤酒包装过程中几个主要环节以及灌装时的防氧措施,从而提高啤酒的胶体稳定性和风味稳定性。
啤酒包装质量的探讨
【摘 要】
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本文从生产角度详细地探讨了如何把握啤酒包装过程中几个主要环节以及灌装时的防氧措施,从而提高啤酒的胶体稳定性和风味稳定性。
【机 构】
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池州啤酒厂安徽省贵池市东湖路邮编:247100
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1992年6期
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