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研究对比了中草药普通粉剂与中草药超微粉剂对猪肉品质的改善效果。结果显示,2种剂型中草药对猪的肉质、肌肉营养成分不会造成任何影响;但超微粉剂可以显著增加猪背部脂肪饱和度,改善其品质,并能显著提高肌肉饱和脂肪酸含量和必需脂肪酸含量。
不同剂型中草药对猪肉品质的改善效果
【摘 要】
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研究对比了中草药普通粉剂与中草药超微粉剂对猪肉品质的改善效果。结果显示,2种剂型中草药对猪的肉质、肌肉营养成分不会造成任何影响;但超微粉剂可以显著增加猪背部脂肪饱
【机 构】
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山西省农业科学院畜牧兽医研究所
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2012年8期
【基金项目】
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山西省回国留学人员科研资助项目(2006-86)
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