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从中央厨房的搭建到冷链运输的完善再到数字化软件系统的应用,随着我国互联网经济的不断发展,餐饮供应链系统也正在逐步完善据《2021年餐饮供应链分析报告》统计,2020年我国餐饮行业供应链资产总额为3605亿元,同比增长6.78%。而在投入到餐饮企业的资金中,直接投入到后端供应链的资金占比为83.2%。