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“炮”是一种直接把食物放在火上烧烤的烹饪方式,是人类用火烹食的开始,其制作方法和特点是古人造字定音的重要理据,同时,“炮”对人类生命健康、政治文化统治与中医药发展等方面产生了重要影响.文章从“炮”的字形入手,考察这种烹饪方式产生、发展、演变的过程,并探求其背后所蕴含的文化意义.
烹饪方式“炮”及其文化解读
【摘 要】
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“炮”是一种直接把食物放在火上烧烤的烹饪方式,是人类用火烹食的开始,其制作方法和特点是古人造字定音的重要理据,同时,“炮”对人类生命健康、政治文化统治与中医药发展等
【出 处】
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汉字文化
【发表日期】
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2021年5期
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