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2004年8月16日，陕西省周至县一猪肉经营户宏某从县某定点屠宰场购进34号猪白条肉1头，该肉经派驻屠宰场检疫员按检疫操作规程检疫时，未见异常，肉尸皮肤及肌肉外观色泽、气味、弹性等均符合国家一级鲜肉标准，加盖了农牧部门“肉品检验印章”。该肉被宏某购进后销售了大半，在分割后臀时发现肌肉间有暗红色带状淤血，面积2cm×10cm。剖面见血管断端出血，肌腱组织间有米粒状、果粒样颗粒沉积物，用手捻有的呈粉团样，有的坚硬；剖检时有沙粒声。宏某认为购时检疫合格的肉品在销售中发现上述问题，影响他的声誉和利益，向