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Tapas是一种不断变化的小吃，除了各地的经典会一直被保留外，每年都有新的流行诞生，美食旅行家戴踏踏连续两年前往西班牙，为大家探访最近最风靡的美味选择。西班牙南部夏天时气候炎热，番茄冷羹便是最佳的消暑美味，可谓一款液体Tapa。科尔多瓦的番茄冷羹是最出名的，番茄、一瓣蒜、大量的面包碎和橄榄油混合搅拌成了橙红色的冰凉液体，酸甜开胃。