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<正> 肉制品包装材料可以有效地防止肉及肉制品受微生物污染,从而防止食物中毒,保证其食用安全性。通过近几年对肉制品包装材料定期的市场抽样检查,发现其中存在不少问题。为了加强对肉制品包装材料的监督工作,现将1994～1998年市场流通的肉制品包装材料调查分析结果报告如下:
肉制品包装材料的卫生学调查分析
【摘 要】
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<正> 肉制品包装材料可以有效地防止肉及肉制品受微生物污染,从而防止食物中毒,保证其食用安全性。通过近几年对肉制品包装材料定期的市场抽样检查,发现其中存在不少问题。为
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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2000年5期
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