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微生物的检测、鉴定，是科学实验、生物工程、食品发酵、食品加工、食品卫生、公共环境卫生等必不可少的重要工具，控制微生物污染关系到食品质量、贮存、安全等各个方面。近几年国际上利用高科技相继研制开发能快速、准确、简便、有效检测与鉴定微生物的新系统、新装置、新方法，对……
国际食品微生物检测鉴定新装置新系统新方法开发动向
【摘 要】
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微生物的检测、鉴定，是科学实验、生物工程、食品发酵、食品加工、食品卫生、公共环境卫生等必不可少的重要工具，控制微生物污染关系到食品质量、贮存、安全等各个方面。近几年
【机 构】
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杭州味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2002年4期
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