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以‘巨峰’葡萄果实（VitisviniferaL．×V,labruscaL．CV．‘Kyoho’）为试材，研究了10μmol／L茉莉酸甲酯（methvljasmonate，MeJA）熏蒸处理对采后葡萄果实在1℃贮藏期间酚酸含量和抗氧化活性的影响，并从苯丙烷类代谢角度分析了相关机理。结果显示：10μmol／LMeJA处理可显著抑制葡萄果实贮藏期间腐烂率和落粒率的上升，诱导苯丙烷类代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）、肉桂酸羟化酶（C4H）和查耳酮合成酶（CHS）活性的上升并延缓对香豆酰-CoA连接酶