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红薯叶含有多种有效成分,具有抗衰老、抗菌抗病毒、增强机体免疫力、抑制癌细胞增长等多种生理活性。主要对红薯叶中的有效成分,有效成分的提取及其在医学领域和食品、保健品领域的开发应用进行综述,以促进红薯叶的进一步开发应用。
红薯叶有效成分的提取及开发应用研究进展
【摘 要】
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红薯叶含有多种有效成分,具有抗衰老、抗菌抗病毒、增强机体免疫力、抑制癌细胞增长等多种生理活性。主要对红薯叶中的有效成分,有效成分的提取及其在医学领域和食品、保健品
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2018年07期
【基金项目】
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陕西省教育厅科学研究计划项目(编号:16JK1266);渭南师范学院校级人才项目(编号:17ZRRC04),渭南师范学院校级重点项目(编号:16YKF001)
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