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详细评述了双层类脂膜(BLM)生物传感器的种类、特性和工作原理及其在食品检测中的应用前景.
双层类脂膜生物传感器研究及在食品检测中应用
【摘 要】
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详细评述了双层类脂膜(BLM)生物传感器的种类、特性和工作原理及其在食品检测中的应用前景.
【机 构】
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仲恺农业技术学院食品科学与工程系,华南理工大学轻工食品学院
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2005年1期
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