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‘江大紫豌豆1号’是江汉大学的研究者通过对自然群体突变单株的选择及集团选择相结合育成的嫩籽粒食用型豌豆新品种。该品种早中熟,植株矮生(直立),花冠白色;嫩荚绿色,直形,单荚含籽粒5~6粒,单荚重5.10 g;鲜籽粒蛋白质含量15.55 mg/g;单株结荚30~35个。该品种平均亩产嫩荚约320 kg,适合在湖北省平原地区种植。